結瓜期又分為坐果期、膨瓜期和成熟期。坐果期到果實“退毛”止，表明果已坐穩，果實約雞蛋大小，果面茸毛開始退失。從果實“退毛”到“定個”為膨瓜期，是果實體積增大最快的時期。從果實“定個”到充分成熟為成熟期，此期紅肉蘋果 果肉內物質進行轉化，果皮有色澤，果肉有甜味、香味。甜瓜對溫度要求高，氣溫30℃，地溫20℃，晝溫25～30℃，夜溫15～20℃為發育最適溫度。

      蘋果苗對低溫敏感，氣溫13℃時生育停滯。蘋果苗喜光照充足，短日照可以促進雌花形成。甜瓜要求空氣濕度較低，一般50%～60%適宜。它耐旱能力強，極不耐澇，土壤水分過多，易引起根系窒息，且易于發病。甜瓜喜通透性良好的砂壤土。甜瓜的營養特性，甜瓜需肥量大，形成1000千克產品需吸收氮2.5～3.5千克、磷1.3～1.7千克、鉀4.4～6.8千克、鈣5．0千克、鎂1.1千克、硅1.5千克。營養元素在甜瓜的產量形成、品質提高中起著重要的作用。供氮充足時，葉色濃綠，生長旺盛，氮不足時則葉片發黃，植株瘦小。